Nagy, E., Schleusener, H. és Sielaff, H. 2009. Lagern und Transportieren von Fleisch. Jelenkori Társadalmi és Gazdasági Folyamatok. 4, 1 (jan. 2009), 139–143. DOI:https://doi.org/10.14232/jtgf.2009.1.139-143.