Polereczki, Z., Szente, V., Szigeti, O. és Szakály, Z. (2009) „Hagyományos magyar élelmiszerek: valódi lehetőségek a kisvállalkozások számára?”, Jelenkori Társadalmi és Gazdasági Folyamatok, 4(3-4), o. 49–54. doi: 10.14232/jtgf.2009.3-4.49-54.